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河南土特产批发之薄皮核桃的分辨方法

来源:http://www.szmttc.com/news/85.html发布时间:2019-09-04点击:409

    核桃是一种营养丰富,品种多样的坚果,也是河南土特产批发商的主要产品之一。市场上较常见的核桃,主要有薄皮核桃,纸皮核桃,这两种核桃应该怎样区别呢。

    1、看壳厚度。两者之间较直接的区别,便在于壳的厚度。从外观上来看,薄皮核桃的皮要更厚一些,而纸皮核桃只有薄薄一层。纸皮核桃的皮很薄,并且果壳内部光滑,果肉和果皮容易分离。也可以拿起来,上手捏一捏,纸皮核桃因为皮比较薄,手捏即开。而薄皮核桃单用手是捏不开的,经常需要借用开壳器才行。

    2、看口感和含油量。纸皮核桃与薄皮核桃相比,含油量更大,吃起来不会有涩涩的感觉,而是一种天然的果香味,口感会更好。而薄皮核桃,含油量相对较少,吃的时候会有一种微涩的口感,吃过之后会有一种回味的感觉。

核桃

    虽然,在购买核桃时,可以通过合理的应用以上提供的方法,快速区分薄皮核桃与纸皮核桃。但在购买挑选核桃时,可以利用哪些技巧呢?

    1、挑个头。所谓“浓缩就是精华”,纸皮核桃也是如此。个头小的含油量会更大一些,吃起来会更香!

    2、挑饱满。饱满的果实是自然成熟的,口感细腻。

    3、挑均匀。果实的颜色自然,大小圆整均匀。

    4、挑外壳。真正晾晒的核桃本身会略发黄,并且还会有质感的反光。市面上也有不少商家贩卖漂白核桃,所以外壳并不是越白净越好。


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