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林州土特产之柴鸡蛋的挑选方法

来源:http://www.szmttc.com/news/154.html发布时间:2021-10-14点击:8

    对于人们来讲,摄取营养的方法有很多种,但比较直接的方法就是从饮食中获取。鸡蛋是日常饮食中较常见的食材,而且根据种类可分为柴鸡蛋,虫草鸡蛋等。柴鸡蛋是林州土特产中的一种,由于柴鸡蛋的营养价值要略高于普通的鸡蛋,所以在价格上也要贵一点,但许多人在购买时,也不知道怎样挑选柴鸡蛋,怎样区分柴鸡蛋与普通鸡蛋。

    柴鸡蛋的大小是受母鸡年龄的影响,有大有小,所以如果购买的柴鸡蛋大小大致相同的话,有可能是假的,是普通的鸡蛋。另外,柴鸡蛋的外壳颜色不一样,有深有浅。蛋壳也相对要厚一些,与普通鸡蛋相比,与更有光泽。

林州土特产

    其实,在选购鸡蛋时,可以采用的技巧是一看,二摸,三晃,四照,五泡。一看就是看鸡蛋的外壳是否干净完整,或有破损,发霉的污点;二摸是摸鸡蛋是外壳是否过于光滑,尽量要选择鸡蛋壳上有一层白粉的鸡蛋;三晃是拿起鸡蛋晃一晃,听鸡蛋内是否有水声,确定鸡蛋是否新鲜;四照是对着光照明,看鸡蛋是否有气室,气室过大的话,则代表鸡蛋不是新鲜的;五泡就是将鸡蛋泡在水里,如果鸡蛋沉下去的话,就可以购买。


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