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安阳土特产之红薯粉皮的鉴别方法

来源:http://www.szmttc.com/news/145.html发布时间:2021-07-14点击:115

    红薯粉皮作为安阳土特产之一,红薯粉皮,以红薯淀粉为原料制作而成,主要有片状、条状。红薯粉皮作为一种平价食材,做法也非常的多样化,深受人们的喜爱。虽然,红薯粉皮在市场上很常见,也很容易就能买到。但也有一些不良商家,在制作红薯粉皮时,为了降低生产成本,会减少红薯淀粉的添加量。鉴于这样的情况,安阳土特产批发商将与大家分享一些鉴别红薯粉皮质量的方法。

    在选购红薯粉皮时,可以先看一下红薯粉皮的颜色。红薯粉皮是用红薯做的,一般颜色比较深,看起来还有些发黑,这种就是真的红薯粉,但是现在一些不法商家会在红薯粉中添加明矾,这样的红薯粉表面就会十分光滑,还有些发亮,这种就不要买了,因为明矾对身体有害。查看过红薯粉皮的颜色后,可用手摸一下。纯正的红薯粉皮是由红薯淀粉制作的,因此晒干之后应该是很脆的,用手折一下就会断,这种就是比较正宗的红薯粉皮,而且一般真正经过了暴晒的红薯粉皮是不容易返潮的,这一点也是大家需要注意的。

安阳土特产

    除此之外,想要判断红薯粉皮的质量,还可以闻一闻,先用热水浸泡一下,这样红薯粉皮的味道就出来了,如果味道比较正常,没有异味,而且水不变色的话,就是比较好的红薯粉皮,一般假的或者质量较差的红薯粉皮会有些霉味或者酸味的,水还会变色,这种红薯粉皮就不要买了。用水煮红薯粉皮时,如果看到晶莹剔透的质地,而且很有劲道,不容易煮烂,口感比较爽滑,就是质量比较好的红薯粉皮,否则就是不怎么好的。


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