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安阳土特产之小米的选购方法

来源:http://www.szmttc.com/news/142.html发布时间:2021-06-24点击:119

    小米是一种营养价值很高的谷物,可以与其它谷物搭配,熬制出不同的小米粥。小米也是安阳土特产之一,小米虽然很常见,许多地方都有得卖,但是在品质上却参差不齐。在这种情况下,消费者则需要掌握一些简单的选购技巧,能通过一些简单的方法,快速分辨出小米的品质。但是,小米的选购方法有哪些,品质合格的小米又具有哪些特点呢?安阳土特产批发商将主要针对这一问题进行讲解。

    品质合格的小米,米粒大小、颜色均匀,呈乳白色、黄色或金黄色,有光泽,很少有碎米,无虫,无杂质。所以在购买小米时,可以取出少量的小米放在软白纸上,用嘴哈气使其润湿,然后用纸捻搓小米数次,观察纸上是否有轻微的黄色,如有黄色,说明待测小米中染有黄色素。另外,也可将少量样品加水润湿,观察水的颜色变化,如有轻微的黄色,说明掺有黄色素。

安阳土特产

    除了可以通过看,鉴别小米的品质,还可以通过气味来判断。品质好的小米闻起来具有清香味,无其他异味。严重变质的小米,手捻易成粉状,碎米多,闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味。另外,好的小米尝起来微甜,无任何异味。劣质小米尝起来无味,微有苦味、涩味及其他不良滋味。


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