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安阳土特产供应商教你存放大枣

来源:http://www.szmttc.com/news/132.html发布时间:2021-04-14点击:50

   大枣也是安阳土特产之一,而且便于携带存放,非常适合送礼。虽然,许多地方都有种植大枣,但内黄大枣也具有一定的特点。这主要是由于内黄有着优越的自然环境,四季分明,光照充足,非常适合大枣的生长,所种植出来的大枣个大肉厚,吃起来酸甜可口,营养丰富。对于购买到的大枣,一定要妥善保存,否则将直接影响到大枣的口感及品质。安阳土特产供应商将向大家介绍正确存放大枣的方法。
   干红枣具有补中益气,养血安神的作用,干红枣是将红枣晾晒使其水分流失,红枣怕风吹、怕高温和潮湿。受风后易干缩,皮色由红变黑;高温、潮湿易出浆、生虫发霉。红枣怕风吹、怕高温和潮湿。受风后易干缩,皮色由红变黑;高温、潮湿易出浆、生虫发霉。为防止发黑,可在枣子上遮一层篾席,或在通风阴凉处摊晾几天。干红枣的白色小点不是坏了而是糖份析出后形成的糖粉,像干柿饼表面的糖粉一样。保存方法是放在冰箱中保存,但需要注意是冷冻! 这样绝对新鲜,如果没冰箱可以用塑料袋密封保存,经常拿出来晒晒。
   在北方贮藏干枣,当大量贮存时,采用麻袋码垛贮藏。码垛时,袋与袋之间、垛与垛之间要留有通气的空隙,以利通风。墙壁多少有些湿气,垛不要离墙壁太近。霉暑期间,一是在每袋干枣外再套一只麻袋,有利隔绝潮气。二是注意关闭库房的门窗和通气孔。在外界气温低、干燥时,排出库内空气,换进干燥空气。在库房中设置石灰吸湿点,能显著降低湿度。贮存量少时,可用缸(坛)贮藏,缸(坛)口用塑料薄膜扎紧密封,置于阴凉处,可安全度夏。

安阳土特产

   在南方,高温多湿,霉暑季节应冷库贮藏。干枣用麻袋包装,贮于5℃的库房中。出冷库前,要移至温度稍高处过渡,逐步移到库外。为防水气在枣果上冷凝成水珠,不要马上重新装袋,而要摊晾,等冷凝水珠消失,再换袋包装外运。少量干枣可用稻壳灰贮藏。在地面上撒干稻壳灰约1厘米厚,摊一层干枣,再撒稻壳灰盖满干枣,再摊一层干枣。这样一层稻壳灰一层干枣,可堆30~40cm高。这种贮藏法能防潮、杀菌,枣粒干燥,效果较好。

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